Mastiksipuu

Perinteisesti Chiosin kreikkalaisella saarella esiintyvä mastiksipensas kasvaa Välimeren alueella. Se on kestävä kasvi, joka menestyy hedelmättömässä, kivisessä ja kuivassa maassa. Sen juuret ulottuvat maahan, peittäen laajan pinta-alan ja mahdollistavat sen selviytymisen erittäin kuivissa olosuhteissa. Se on myös vastustuskykyinen merivedelle ja suolaisille ympäristöille. Kuitenkin se on äärimmäisen herkkä kylmälle säälle ja jäätymiselle. Toisin kuin pistaasipuu, joka tuottaa pistaasipähkinöitä, mastiksipensas tuottaa erittäin aromaattista hartsia, jota kutsutaan mastiksiksi tai kumiksi. Muinaisaikoina tätä kumia on arvostettu, ja sitä on käytetty hengityksen raikastamiseen, hampaiden valkaisuun ja yskän hoitoon. Pensasta viljellään ja mastiksia tuotetaan käsityömenetelmillä ja perinteisillä käytännöillä, mikä on johtanut pensaan sisällyttämiseen UNESCO:n aineettoman kulttuuriperinnön luetteloon vuodesta 2014.