Oliivipuu

Pyhä puu Välimeren maissa, oliivipuu on ollut tiiviisti sidoksissa ihmisen historiaan vuosisatojen ajan, toimiessaan rauhan, toivon, pitkäikäisyyden ja voiman symbolina. Se ei ainoastaan omaa huomattavaa elinikää, vaan myös monia käyttötarkoituksia: sen kuorta, hedelmiä ja lehtiä käytetään kaikilla rakennus-, kulinaari- ja lääketieteen aloilla. Perinteisessä lääketieteessä sen hedelmillä ja lehdillä on tunnustettuja anti-vapaita radikaaleja, ruoansulatus- ja verenkiertohyötyjä.