Villikervi

Yksi tunnetuimmista Apiaceae-perheen kasveista, yhdessä villin porkkanan kanssa, villi persilja on hyvin laajalle levinnyt ja kasvaa pensasaidoissa ja metsänreunoilla. Tämä monivuotinen kasvi, jota korjataan Ranskassa joskus kaksi kertaa vuodessa, omaa kevyesti tuoksuvia lehtiä ja pieniä valkoisia kukkia, joissa on 5 terälehteä. Se on ensimmäinen kasvi, joka valtaa avoimia alueita ja tukahduttaa kaiken kilpailun vaikuttavalla koollaan. Sitä pidetään pioneerikasvina. Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä, sekä Intiassa, Japanissa ja Euroopassa, villi persilja tunnetaan ja sitä käytetään edelleen sen tulehdusta estävien ominaisuuksien vuoksi.